河豚的历史

在日本的绳文时代，古代的日本人住在坚穴式住居里，还不懂得农耕的方法。主要的生存方式靠捕鱼和狩猎，另外采集草或树的果实聊以充饥。

知道那个时代的饮食生活状况，极为重要的依据是贝冢遗址。所谓贝冢，是史前时代人们捕食的贝类堆积遗址。日本尤其是绳文时代的贝冢最多，分布最广， 大约有350多种的贝类出土。贝类，采集很容易，即可以生食，也可以晒干后保存。总之，是古代日本人最喜爱的食粮之一。在出土众多的贝冢当中发现，不仅只 有贝类，还有鱼的骨头和牙齿等。鱼主要的种类有，鲷鱼，鲈鱼，河豚，鰤鱼，鰹鱼等40多余种。

“从贝冢遗迹可以推测，古代人有相当部分人是河豚派，喜欢河豚的”， 《河豚书》的著者海沼勝如是说。著作中“鲷鱼，鲈鱼，鰤鱼，河豚等，都出发在贝冢遗迹中”其分布之广令人注目。归根结底，早在6000多年前，日本人食用 河豚是不争的事实。但，这仅仅是从贝冢遗迹的发现中推测出来的，也许比这更早的也说不准呢。

人类的祖先—猿人的起源是距今2百万年前， 鱼类的起源是4亿年以上的事了。其中，河豚是3千万年前。这些比人类的历史更加永古 ，生存至今的河豚，也许在人类发生的同时，就被以食用了吧。

参考文献 ／小野英雄《ふくに生きる》

河豚毒

1.河豚毒是一种剧毒，毒性大约为氰化物的1200倍。每公斤体重8µg的浓度，便可以杀死半数的老鼠（LD50）。一只河豚体内所含的毒素，估计足以杀死三十个成人。河豚毒并非独见于河豚体内，蓝纹章鱼、芋螺、以及某些种类的蝾螈都含有河豚毒。河豚毒是由河豚体内共生的细菌所产生的，河豚于摄食的过程中获得产毒所需的细菌。河豚本身由于细胞膜上钠离子通道的结构与一般生物不同，因而对河豚毒免疫。少数鱼类对河豚毒免疫，因而成为猎食河豚的天敌，例如虎鲨、狗母等。

2.以下是东京都引发多起河豚中毒的五种河豚及案例：

シマフグ	ショウサイフグ

マフグ

ヒガンフグ

コモンフグ

            东京都过去10年发生的河豚食物中毒状况

3.以下是日本过去10年间发生的河豚食物中毒状况（全国）

3.中毒症状

河豚中毒，先有口唇，舌端，手指尖等处有麻木的感觉。接着头痛，腹痛，呕吐等症状发生。之后，知觉麻痹，运动麻痹，语言障碍，呼吸困难，血压降低等症状陆续发生。死之前的意识还是清楚明白，接着意识模糊浑沌，之后呼吸停止。但心脏还会短暂地跳动。

4.治疗

河豚中毒的积极治疗法尚未发现。如若不幸的话，食后舌端或手指尖有麻木感时，首先将食物全部吐出，大量灌入水或温水或盐水或苏打水，再吐出，如此反 复清除。接着联系医院。治疗的方法有，胃清洗，林格（音译），葡萄糖静脉注射，人工呼吸，可能的情况下使用血压上升剂，呼吸促进剂进行疗法。

女人如花，女人和花总有千丝万缕的联系。内衬裙，内衣扮靓也少不了花朵的身影。

玫瑰图案塑腰吊带衬裙

轻飘飘的质地，养眼的外观轮廓，温馨，瑰丽的氛围。

契入极深的v字形领口，背部网状交错的系带，欲盖弥彰地流泻柔情性感 。

粉色系列：

淡蓝色系列：

水彩画似的玫瑰文胸组曲

浓妆艳抹总相宜，水彩画似的组曲，纤细的刺绣，舒适的裁剪线条。

有趣的是，这组文胸组曲的设计蕴藏着女人玫瑰般“美丽的玄机”：特殊设计的罩杯认迷人的胸部线条更迷人。两侧蕾丝花边的内裤（下图左上），“玫瑰艳艳向谁开”，可爱的美丽心事写满怀，想要恋爱的内裤组曲。两侧呈c字形的内裤（下图右下），精炼的白领丽人，巾帼不认须眉的工作热诚，打拼事业的职场形的内裤组曲。

粉色系列：

淡蓝色系列：

河豚，早在6000千多年前就被称是“餐桌上的美食”。河豚会鸣叫，会咀嚼，会闭眼,受刺激或兴奋时腹部会膨胀，鼓胀胀的白肚皮像雪球，很可爱，因此也叫会膨胀的鱼或丸鱼。它的种类有十七种，燕瘦环肥，形状各异，神态憨厚可掬，背脊上的斑纹像泼墨似的有的是浅灰色，墨绿色，褐色，银白色等五颜六色。河豚肉好吃美味，但带有剧毒，中国古代有多少美食家磨刀霍霍向河豚，终因料理方法不当而毙命。

而在日本，河豚料理已不是什么稀有罕见的菜肴，各大商场，超市，鲜鱼市场皆有售。根据质，量，色，品种不同，价格也不同，少则几百日元，贵则上万日元的都有。总而言之，家喻户晓，深入寻常百姓家，深得众人的青睐，美味好吃。

河豚的历史，种类，料理方法，剧毒，查找了一些关于这方面的资料。

待续。。。

☆蛤蜊意大利面

材料（1人份）：

蒜头2瓣，干辣椒1个，蛤蜊8个，冬菇半个，草菇半个，橄榄油少量，小葱少量。

做法：

1.蛤蜊煮熟，取去贝壳。蛤蜊汤汁留起备用。

2.将150cc的水烧开，放入意大利平面盖上锅盖4分钟煮开，滤水。

3.平底锅里放入少量橄榄油加热，啪碎的蒜头，洗好的冬菇，草菇依次放入用强火爆炒。之后，将去壳的蛤蜊和切成条形的干辣椒丝倒入用中火炒。

4.倒入意大利面，添入少量蛤蜊汤汁用强火快速翻炒。

5.调入适量的调味料，起锅，撒一些些小葱做以点缀。

略微粘状的汤汁，筋道十足的平面，蛤蜊的海鲜味，松脆的冬菇和草菇的口感，嫩滑爽口的蛤蜊意大利平面便是。

☆肉沙司意大利平面

材料（1人份）：

肉沙司酱适量，莲藕适量，牛蒡适量，香菜叶几片，橄榄油少量，盐少量

做法：

1.为了方便，所用的肉沙司酱请使用超市有售的肉沙司罐头。

2. 将150cc的水烧开，放入意大利平面盖上锅盖4分钟煮开，滤水。

3.平底锅里放入少量橄榄油加热，切好的莲藕和牛蒡放入，用强火爆炒。添入适量水和少量盐，盖上锅盖用中火烧3分钟左右。

4.煮好莲藕和牛蒡的锅里，倒入意大利平面稍微加热。将火调至中火，拌入适量的肉沙司，轻轻均匀地搅拌。

5.熄火，装盘。再快速地在起盘的意大利平面上撒上几滴橄榄油，插入几叶香菜叶子。

意大利平面，与 莲藕，牛蒡，加上肉沙司，分量十足的一品，且意外的极其协调地组合。

享用意大利面的同时，别忘了其容器餐盘的讲究。为了迎合不同口味的意大利面的需求，一般请选用大点的，白色的餐盘为好。

今朝、久々に近所の新鮮市場に行ってきました。

月曜日は新鮮市場特別サービスディ なので、お買い物はお得です～♪

玄海灘産でなかなかのでかい、新鮮で、一大盛わずか200円の殻付き牡蠣を見つけましたということで、一盛を買って焼いて見ました^^;

久しぶりの焼き牡蠣に、彼にも大喜び

レモン汁をかけでいただくと、やっぱり美味しい ～♪焼きたては、レモン汁がかかった残りのスープにもホンとに美味しい～♪と感激でした。

焼き方は、とっても簡単

1.殻付きの牡蠣の表面をきれいに洗い、牡蠣の口に少し包丁を入れ、後に開けやすくしておきます。

2.グリルで弱火で焼いて、ブクブクと牡蠣から汁がこぼれ始め、口が開いたら出来り。

3.レモン汁、青葱などをかけていただきます。

ビールと絶妙の一品です。