三月是忙碌的季节。学校忙，会社忙，政府机关也忙，忙着下年度的企划，忙着快点适应工作环境，忙着。。。忙着新生活的迎来送往。

三月，是日本的小学校，中学校，高等学校，短大，大学举行开学式，修业式，入学式，结业式，毕业式的学校特别活动的季节。

三月是希望的季节，写满了青春，写满了喜悦，写满了对未来的憧憬。

三月里镶满了美好的回忆。

这一天，各大院校的毕业仪式都赶在一起，一位位崭新的西服身影，一片片振袖（长袖的日本和服）和袴 服（日本的和服裤裙）的亮丽身姿，流动的风景画处处可见。

我们分别在无语的樱花树下，相聚在烂漫的樱花季节。

再见了，这条道，这片樱花，祝福我们吧！

再见了，老师；再见了，同学们；再见了，校园。

お疲れ様でした。

在九州女子大学的大门口留影，身着振袖的静子和袴服的玲子

眉飞色舞的静子，祝你在以后的日子里也能笑颜常开，心想事成。

青春魅力的玲子，祝你幸福快乐，美丽无限。

留念写真

勤勤恳恳，奋斗了四年，为了一个红本本；喜怒哀乐，风风雨雨，一起走过了四年；

记住这一天，忘不了这一刻，我们一起合个影吧！

今月の初めから、食堂のおばさんを辞めていたから、

毎日毎日ワンパタ－ンのようなお弁当ばかりだったが、とってもウンザリした（涙。。）。

お弁当に疲れされた胃にあっさりなものを食べなくなると、要求した。

つい今日の昼間に仲間と、ちょっと職場から抜け出して、町の中に出ていった。

ふっと、とっても素敵な場所を見つけました。「麺喰小路」 っていうんです。

「ラ－メンなんて食べ飽きてるでしょ？」と、あなたは思うかもしれませんね。

（上图）鹿児島ラーメン小金太ーー鹿児島では知らない人がいないほどの代表的なラーメン店。

とんこつと鶏ガラでとったスープに、三枚肉のチャーシュー、香ばしい焼きねぎがマッチしている。

でも、ここ鹿児島のラ－メンは、黒豚や地元の栄養たっぷりの野菜がふんだんに使われていて、

初めて出会う味わいって感じです。

にぎやかな通りやお店で触れ合う人のやさしさも、たいせつな隠し味になっているのかも。

鹿児島ラ－メンには、とんこつだけでなく味噌や醤油など、様々なスタイルのラｰメンがそろっている。

特徴はなんといっても豪華なトッピングとたっぷりのボリュ－ム。

それでもついもう一杯食べ歩きしたくなるラｰメンが目白押し。

（上图）鹿児島ラーメン豚とろーー1匹から僅かしか取れない貴重な「豚とろ」を使ったチャーシューがウリ。

その濃厚な味と、トロッとした食感はとんこつスープとの相性も抜群。

鹿児島ではラーメン屋に入ると自家製の漬物が出てくる。

その多くは大根だが、キュウリや高菜などお店によって種類もいろいろ。

おかわり自由のお店も多いから、ラーメンを食べる前におなかいっぱいにならないように気をつけてねぇ

たくさんあって、とても回りきれなさそうだから、また次には一緒に食べ歩きしょうね、友人と約束した。

在上篇日本人の大好物—ふぐ（河豚）一文中提到，河豚的种类有十七种，具体如下：

河豚的种类

虎豚	乌豚
褐豚	褐豚（幼魚型）
条纹河豚-纹豚	梨斑河豚
三彩河豚	三彩河豚（幼魚型）
箫彩河豚	碎纹河豚
彼岸河豚	草河豚
胡麻河豚	縁河豚
黒鯖河豚	白鯖河豚
金河豚

河豚料理

素来有“味觉的王者”之称的虎豚是河豚料理中的佼佼者，

其味道口感，价格，皆有最高级品的美誉。

在日本，盛产虎豚的名地要数山口县下関市的了。

河豚料 理有很多，河豚刺身，干炸河豚，河豚什锦火锅，河豚粥，河豚烧烤等。

众多河豚料理当中，首屈一指的当然是河豚刺身啦。

薄透如蝉翼，纯白无暇的肉身，没有腥 膻的淡白的味道，劲斗的咬劲，

号称“天下一品”料理。

河豚刺身的造型摆设很有艺术讲究。

有菊花形状摆设的，牡丹形状摆设的，仙鹤形摆设的，乌龟形状摆设的，等等。

传统的吃法是，用筷子夹起1~2块河豚刺身，拨点小葱花卷起，

沾上醋和酱油调好的配料或各料理店自制的秘传酱汁，再调入红叶泥末吃。

干炸河豚

撒些细盐先将去了皮的河豚腌制，再撒上薄薄的片栗粉，快速过油即可。

刚出锅热气腾腾的干炸河豚，可撒些细盐或花椒食用，也可沾许醋食用。

口味，根据个人喜好自由搭配。

河豚什锦火锅

用日式海带和河豚的骨头做汤料。

倒入日本酒，依次放进葛粉（日式一种细长、透明的如粉丝的东西）、

豆腐、蘑菇类、白菜、春菊、去了皮的河豚鱼身等。

吃法：与河豚刺身的吃法差不多，在小碗内，拨点小葱花，

加点醋和酱油调好的配料或各料理店自制的秘传酱汁，再调入红叶泥末食用。

淡泊的，难以形容的河豚什 锦火锅，是冬季的绝顶美味。

河豚粥

这是集河豚什锦火锅之精华的精髓料理。

在河豚什锦火锅剩下的汤料里，倒入冷米饭，用强火煮至粘稠度，

捣入一个鸡蛋并搅拌均匀盖上锅盖焖一会。

之后，撒上小葱花和一些细盐或胡椒即可食用。

“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。

品尝河豚的美味，但时因料理不当或品种分辨不清，造成意外中毒死亡，因而古有“拼死吃河豚——勉强从事”的说法。

不论哪一种类的河豚，它腹内的内脏，肝脏等部位绝对是不能食用的。

至于料理方面，应有全面的正确技能和知识的专业人士来进行。

现在河豚的研究以日本研究最深，在日本，河豚料理均需严格训练持有执照的厨师

才能够进行。

樱花前线（日语全称さくらの開花予想：樱花开花预测）是预测日本全国各地樱花开花日期的地图线，每年三月起由日本气象厅发表。

春天赏樱是日本传统习俗之一，男女老幼均会在樱花盛开之时，蜂拥到各地的赏樱胜地或在公园的樱花树下，边欣赏樱花的美姿，边吃喝玩乐，高歌畅谈。

气象厅发表的樱花开花日期数据，方便民众安排赏樱时间。气象厅根据归纳全国过去30年樱花开花时间，再配合当前的气象预测，便描绘出本年度的樱前线。

一般来说，每年3月下旬樱花由九州南部开始盛开，再经四国南部、九州北部、四国北部、瀬户内海沿岸、关东地方、北陆地方、东北地方，直至5月上旬樱前线抵达北海道。气象厅先于3月发表第一次樱花开花预测，再每周修正一次，至4月下旬发表最后一次、即第八次的预测。

如上述所说，过去的樱前线一般由九州起往东北方向发展，不过最近由于全球暖化的影响，都市地区的樱花会开得比较早，樱前线的描绘也变得更复杂。

天气难测。

春天的天气，更难测。

适合樱花在春天开花的天气，更是难难难测。

日本气象厅，亦惟有尽人事。科学家将1971~2000年的气温纪录，连接樱花的开花日前，归纳出30年来的平均开花时段，再按地区分类。

从南部冲绳岛的寒绯樱、至北部北海道的大山樱，俱是研究对象；日本的其他大部分地区，则是染井吉野的品种。

气象厅将研究结果绘成地图线，就是我们常用来预测开花的“樱前线”。
但即使累积了30年记录，天气的变化仍然令人措手不及。像突然转冷、或持续高温、甚至晚上下了一场雨，都会影响开花日期，结果气象厅仍是要挨骂。

以下是日本主要城市的开花/满开日期

根据日本气象厅的定义，“开花”的定义，是观测对象的樱花，刚开始绽放；而“满开”则是开花至八成以上。据各地区综合平均计算，从开花至满开，需时5~7天不等。

河豚的历史

在日本的绳文时代，古代的日本人住在坚穴式住居里，还不懂得农耕的方法。主要的生存方式靠捕鱼和狩猎，另外采集草或树的果实聊以充饥。

知道那个时代的饮食生活状况，极为重要的依据是贝冢遗址。所谓贝冢，是史前时代人们捕食的贝类堆积遗址。日本尤其是绳文时代的贝冢最多，分布最广， 大约有350多种的贝类出土。贝类，采集很容易，即可以生食，也可以晒干后保存。总之，是古代日本人最喜爱的食粮之一。在出土众多的贝冢当中发现，不仅只 有贝类，还有鱼的骨头和牙齿等。鱼主要的种类有，鲷鱼，鲈鱼，河豚，鰤鱼，鰹鱼等40多余种。

“从贝冢遗迹可以推测，古代人有相当部分人是河豚派，喜欢河豚的”， 《河豚书》的著者海沼勝如是说。著作中“鲷鱼，鲈鱼，鰤鱼，河豚等，都出发在贝冢遗迹中”其分布之广令人注目。归根结底，早在6000多年前，日本人食用 河豚是不争的事实。但，这仅仅是从贝冢遗迹的发现中推测出来的，也许比这更早的也说不准呢。

人类的祖先—猿人的起源是距今2百万年前， 鱼类的起源是4亿年以上的事了。其中，河豚是3千万年前。这些比人类的历史更加永古 ，生存至今的河豚，也许在人类发生的同时，就被以食用了吧。

参考文献 ／小野英雄《ふくに生きる》

河豚毒

1.河豚毒是一种剧毒，毒性大约为氰化物的1200倍。每公斤体重8µg的浓度，便可以杀死半数的老鼠（LD50）。一只河豚体内所含的毒素，估计足以杀死三十个成人。河豚毒并非独见于河豚体内，蓝纹章鱼、芋螺、以及某些种类的蝾螈都含有河豚毒。河豚毒是由河豚体内共生的细菌所产生的，河豚于摄食的过程中获得产毒所需的细菌。河豚本身由于细胞膜上钠离子通道的结构与一般生物不同，因而对河豚毒免疫。少数鱼类对河豚毒免疫，因而成为猎食河豚的天敌，例如虎鲨、狗母等。

2.以下是东京都引发多起河豚中毒的五种河豚及案例：

シマフグ	ショウサイフグ

マフグ

ヒガンフグ

コモンフグ

            东京都过去10年发生的河豚食物中毒状况

3.以下是日本过去10年间发生的河豚食物中毒状况（全国）

3.中毒症状

河豚中毒，先有口唇，舌端，手指尖等处有麻木的感觉。接着头痛，腹痛，呕吐等症状发生。之后，知觉麻痹，运动麻痹，语言障碍，呼吸困难，血压降低等症状陆续发生。死之前的意识还是清楚明白，接着意识模糊浑沌，之后呼吸停止。但心脏还会短暂地跳动。

4.治疗

河豚中毒的积极治疗法尚未发现。如若不幸的话，食后舌端或手指尖有麻木感时，首先将食物全部吐出，大量灌入水或温水或盐水或苏打水，再吐出，如此反 复清除。接着联系医院。治疗的方法有，胃清洗，林格（音译），葡萄糖静脉注射，人工呼吸，可能的情况下使用血压上升剂，呼吸促进剂进行疗法。