为老公归来接风洗尘，也为了犒赏个人的五脏六腑，特花了点心思，精心焖制了鸡腿咖喱，和鰹鱼屑鸡心，蒸了小麦饭，外加葡萄酒。

美味咖喱饭的所需材料（2人份）：

鸡腿肉6个，蒜头3个，大玉葱1个 ，中等土豆3个，胡萝卜2根，咖喱粉1盒（1盒2个），葡萄酒2勺，色拉油，盐和胡椒各少量

做法：

1、蒜头和玉葱剥皮洗好切丁状，土豆和胡萝卜刨皮洗好稍稍切大块状，备用。

2、水烧开，鸡腿肉快速过水，捞起。

3、用切好的蒜头爆锅，倒入玉葱轻轻翻炒，直至蒜头的颜色变色，玉葱有粘稠度出现，再倒入土豆和胡萝卜，放少量盐和胡椒，炒至3分熟。加入人数分量的水，用中火烧开。再将火调至小火，烧15–20分钟。

4、倒入2勺葡萄酒，稍作搅拌，熄火，闷3分钟。

5、在熄火的状态下，放入咖喱粉1盒，慢慢搅匀，充分溶化。

6、再用小火“咕咚咕咚”烧开之后，请将火调至小小火，“咕咚咕咚，咕咚咕咚”焖炖5分钟，即ok　(￣ｍ￣〃）！

友情提醒 ：

a、蒜头，增加咖喱的香味，还可促进食欲。

b、葡萄酒， 察觉不出来的少量佐料。

a和b加在咖喱里，都是为了口感和味觉上的需求。

一些什么秘传啊，祖传之类的名特产，不外乎加入了些许令人轻易 察觉不出来的少量佐料。

c 、做咖喱请选用有厚度，有深度，带锅盖的锅为好。最好是做咖喱专用锅。

d、 咖喱粉，有辣味的，中辣味的，和甜口味的。可根据个人喜好购买。

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