屠苏？

是什么？

屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。

一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。”这种风俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”苏轼晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。

 

屠苏酒，日本人的新年传统药膳酒。

“日本のお正月はお屠蘇（おとそ）を飲むことから始まる”と言われています。
元旦は、祝い膳の用意が整ったら、家族が揃って新年の挨拶を交わし、その後、
「今年も家族全員が健康に過ごせますように」と祈ってお屠蘇を飲みます。

屠苏，日语是お屠蘇（おとそ），日本人的正月是从喝屠苏酒开始的。

元旦晨起，新年的祝膳准备就绪，家人一起落座，相互致意新年问候，祈愿「今年家族全员健健康康，开开心心生活」后，从年少到年老依次饮用屠苏酒。

为什么日本人正月里饮屠苏酒？

正月里喝屠苏酒，在新的一年里无病无灾，是古人留传下来的传统风习。

屠苏酒里的药草，能预防感冒，调理消化机能，祛风散寒的功效。正月里家人一起饮用屠苏酒以求在新的一年里无病息灾，驱邪的药膳酒。

屠苏酒，平安时代流传到日本。

据说是在平安时代流传到日本的，正是嵯峨天皇时代。

最初是宫中的正月节事。但到了江户时代在武士家族和一般平民间流传开来。起先只是在祝席间饮用的，曾何时演变到了元旦早晨的传统惯例了，新年里，驱除病邪，家庭平安幸福，延年长寿的祈愿了。

屠苏酒的效用

“正月里饮用屠苏祈愿一年的健康”
“屠苏是古人的感冒预防药”
“屠苏，健康的妙药”

等等诸多说法。不仅仅是酒，更是对身体很好的药酒。
屠苏的正式名是「屠苏延命散」又或是「屠苏散」，采用近10余种的草药，用日本酒和甜料酒浸泡制成的。
山椒（さんしょう）、白朮（びゃくじゅつ）、防風 （ぼうふう）、桔梗 （ききょう）、陳皮（ちんぴ）、桂皮（けいひ）等药草，处方因人和地域不同而异。

效能：

调和的药草有，健胃，强身健体，利尿，抗菌，止咳，预防感冒，净化血液，促进发汗，止泻等。
◇屠苏散的材料和效能：
山椒（さんしょう） 健胃、抗菌、利尿
白朮（びゃくじゅつ） 健胃、镇痛、利尿
防風（ぼうふう） 发汗、解热、抗炎症
桔梗（ききょう） 排脓、化痰
陳皮（ちんぴ） 健胃、止吐、止咳化痰
桂皮（けいひ） 健胃作用、发汗・解热、镇静

屠苏酒的做法

<<要准备的东东>>
・屠苏散一包
・甜料酒
・日本酒
１・商场，超市等贩卖的屠苏散一包（个别小袋包装）和甜料酒（180ml）浸泡5～7小时。
２・之后取出小袋袋即可饮用。
(^.^)也可根据自己的喜欢调制
屠苏酒的饮法

元旦的早晨，新年问候之后，新的一年里家族全员健健康康，幸福生活，一起饮屠苏酒祈愿。在筵席时，一般由主人或年长者开始劝酒。但屠苏酒刚好相反。

顺序是：年轻的开始转至年老的，年轻人的朝气可以带给老年人的好福气之意。若有厄运年的人在场的话，最最后是转至其饮用，希望之前饮用者能为其驱赶灾病，带来好运气。这是饮用屠苏酒的规矩。

※根据地域不同，饮用方法也有异。

屠苏酒的酒器正式的有大、中、小的3段重叠的酒器（如左上图）。但也有例外的，不是所以的家庭都有类似的酒器。

不过在正月里，有一套既美观又可爱的酒器岂不更好。喝着舒服，看着高兴，养眼呀。

饮用后的酒器要尽快清洗，不然的话器皿内侧的漆会有剥落的可能。

——————————————————————
正月里饮屠苏，祈愿新的一年里风调雨顺，健康如意，家庭安康^=^

お屠蘇で酔い（良い）お年を♪

 

                                      

   元   日

 

          王安石

爆竹声中一岁除，

 

春风送暖入屠苏，

 

千门万户曈曈日，

 

总把新桃换旧符。